我有家，去年认识个男的，总以各种理由跟我借

如果你借给男方的钱款他一直未还，你可以依据《中华人民共和国合同法》的相关规定去起诉他。该法第一百零七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。你可以通过收集借条、转账记录等证据，向法院提起诉讼，要求男方承担还款责任及违约责任。
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如果选择起诉，具体操作如下：1. 准备起诉材料，包括借条、转账记录、聊天记录等证据。2. 向法院递交起诉状和相关证据。3. 法院受理案件后，会安排开庭时间。4. 出庭应诉，陈述事实和理由。5. 等待法院判决，并根据判决结果采取相应的行动。
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从法律角度，为避免借贷纠纷，你可：1. 在借款前，要求对方签订书面借条，明确借款金额、还款期限和利息等。2. 通过银行转账等方式支付借款，避免现金交易。3. 保留好借条、转账记录等证据。4. 在借款到期后，及时催促对方还款，必要时可寻求法律帮助。